2015/10/08 19:14
朱培滋 宋良義 報導 / 台北市
很多人認為食物微波後，營養就會通通不見，或是微波爐的電磁波可能會殘留在食物中，已故俠醫林杰樑遺孀譚敦慈要澄清外界對微波爐的迷思，還說微波烹調其實可以保留更多營養素，不過一定要正確使用，像是要漸進式加溫，還要保持距離以策安全！
食物放進微波爐加熱，等等，這樣不是會讓食物營養通通跑光？民眾，你也是這樣想的嗎，錯錯錯，營養專家譚敦慈告訴你，別誤會微波爐啦，微波爐加熱原理，還能產生較少的毒性物質，電磁波甚至比手機跟電磁爐還弱，但想要吃的更健康，正確使用微波爐，漸進式加溫，同時還要保持一個手臂的距離避免輻射，像這樣盯著微波爐，久了可是會讓眼睛得白內障，塑膠、美耐皿、保鮮膜或是有顏色、金邊的餐具，放進微波爐也是不行的，同時要記得每次使用完要用濕抹布擦拭，原因聽到了吼，微波加熱食品安啦，只要遵守使用微波爐小撇步，營養不會跑也能保健康。
新聞來源：華視新聞
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