2014/12/09 06:56
李嘉芳 編譯
天氣冷，有時候想要用微波爐把飲料加熱來喝，不過要注意飲料可能會隨時滾起來，造成燙傷。其實不只微波爐會這樣，一般瓦斯爐加熱也可能會出現這種狀況，到底要按怎預防呢？我們來看看。
把一杯黑咖啡放進微波爐，加熱1分20秒之後，砰的一聲，滾燙的咖啡灑滿微波爐，還有這杯牛奶也是，過度加熱最後整杯噴灑出來，而且不只在微波爐裡，就算把加熱好的飲料，拿到微波爐外面，只不過加一點砂糖，咖啡又突沸，灑了滿桌。這是因為微波爐的加熱方式，讓液體無法產生熱對流，一旦有一點刺激或震動，就容易出現突沸的狀況。日本國民生活中心提醒，用微波爐首先要注意，不要過度加熱，再來就是加熱完畢的時後，最好先放一、兩分鐘再去拿。
實驗還發現，用瓦斯爐加熱比較濃稠的湯水，像是味噌湯，也可能出現突沸現象，這時後記得要開小火，一邊加熱一邊攪拌，避免飲料或熱湯突沸，造成燙傷。
新聞來源：華視新聞
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