火鍋好油! 遇冰結塊更難消化

黃佩華 翁乾晃 報導  / 台北市

溫度越來越低，火鍋店生意跟著好起來，不少吃到飽的店裡，會提供免費冰品，但消費者享受美食也要特別注意了！華視新聞就替您做實驗，吃剩的火鍋，湯上面不只浮了油，如果碰到冰的飲料，會凝結成塊，讓腸胃更難消化。

炒冰品，火鍋店花招百出，吃完鹹的，再自己動手做甜的炒冰當甜點，但你可知道，一下熱一下冷，你的胃就算是銅牆鐵壁也咩堪！倒冰塊，邊吃火鍋，不少人都會邊配啤酒，或是來一杯威士忌加冰塊，但實驗看看，火鍋料吃完，湯面浮滿油，遇到冰就凝結成塊！更別說吃到飽火鍋，免費冰品挖啊挖，在胃裡更是難以溶解。

最主要就是因為冷熱交替後起的作用，更讓人傻眼的是可樂。倒可樂，有民眾自拍影片，吃剩的火鍋加進可樂，結果火鍋上面的油，立刻凝固變成固體，這不只是冷熱交替作用，還有化學變化。麻辣火鍋本來就是刺激性的食物，原本就難消化了，還吃冰，或是喝可樂，對腸胃造成負擔，輕則腸胃炎，重則可能致癌，冬天到了難免會吃火鍋暖暖胃，但接觸冰品或是冰的飲料前，還是要記得把間隔的時間拉長一點，才不會對身體造成負擔。

新聞來源：華視新聞