火鍋湯底7月起 強制標示成分

綜合報導  / 台北市

去年二月爆發「鼎王麻辣鍋」湯頭造假案,市售火鍋湯底廣告不實引發消費者不滿,衛福部食藥署昨天宣布七月一日起,直接供應火鍋的飲食場所如餐廳、火鍋店等,都必須在菜單、店內立牌清楚標示湯底是以食材熬製,或用調味粉調製而成,使用兩種以上調味粉也須分別標明,違者依法最重可罰四百萬元。

到底你喝了什麼湯底,有沒有摸清楚它的底。這麼一大鍋湯底哪裡來,現在餐廳和火鍋店必須報上名來。在菜單或立牌上寫出來,不然四百萬罰單伺候。全因為「鼎王」對不起全台灣民眾對他的信任,去年二月麻辣火鍋湯頭,號稱32種中藥材「攏是假」,全是雞湯塊,現在不能這麼混。像是麻辣鍋的這一包中藥香料包,包了哪些中藥材,都要一個一個寫出來;像是牛奶鍋是用鮮奶還是用奶粉,也不能「唬攏」。不想中標,菜單就要好好標。

新聞來源:華視新聞

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