2016/01/10 06:56
顧展瓏 施幼偉 報導 / 台中市
台灣近年來食安問題層出不窮，也激起民眾維護食安的意識覺醒！像是在台中，就有八所大學學生展開串連，組成了「食安青年軍」！成員都是食品和營養相關科系的學生，他們利用課餘，在老師帶領下，走進市場和大賣場，對食品進行檢驗，一旦驗出不該有的添加物，就會向各地的衛生局檢舉！
老師帶同學走進黃昏市場，夾起火鍋料、豆腐、麵條，仔細看顏色、聞味道，這群人叫「食安青年軍」，採購食材後，要立刻送往他們的秘密基地，簡易試劑滴在豆腐上，其中一大塊變成紫色，代表添加了H2O2過氧化氫，也就是俗稱的雙氧水，長期食用可能刺激腸胃，有致癌風險。另一盤試劑滴在油麵立刻變成紅褐色，代表添加了工業染劑「二甲基黃」，民眾吃了，可能過敏、傷肝、增加罹癌機率。
為食物把關的這群熱血年輕人，通通都是大學生，分別來自食品營養相關科系，以自身專業為食品安全把關，他們不僅踏進餐廳、美食街，向店家推廣食安，還走訪各大工廠進行檢驗，只是打著食安青年軍旗幟，卻沒有實質的公權力，遇到問題廠商，只能向衛生局舉報，一路走來並不順遂。
維護食安，響應的大學生越來越多，現在成員已經超過1400人，未來更計畫串連全台。一連串食安風暴，民眾對吃愈來愈提高警覺，食安青年軍以年輕人的熱情，發揮所學，擔任民眾的守門員，期待有一天黑心食品，不再是民眾的恐懼和負擔。
新聞來源：華視新聞
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