2016/09/09 19:50
潘潔瑩 陳信仁 報導 / 高雄市
來看龍蝦界的藍寶堅尼！高雄有五星級飯店業者，引進法國布列塔尼特有的藍色龍蝦，號稱藍鑽蝦，因為要花七年時間長成，比一般龍蝦慢一半，市面上相當稀有，肉質鮮甜，一推出就吸引饕客預訂，不過藍鑽蝦不便宜，一般市價一尾龍蝦就要將近三千元，現在１８８０搶攻消費者的味蕾！
深海中探出頭來的龍蝦，藍色的身體，因為數量稀有肉質鮮甜肥美，又被稱為龍蝦界的藍寶堅尼，現在高雄也吃得到了，遠從法國布列塔尼海域捕撈，空運來台的嬌客取名藍鑽蝦，專攻金字塔頂端消費者，一整隻藍鑽蝦，下火鍋川燙，整支龍蝦螯肉取出來，滋味讓顧客好滿足。
這種藍鑽蝦，學名是歐洲螯龍蝦，因為法國布烈塔尼海域終年溫暖，海水溫度２２度，在這種環境下，也要七年時間才能長成，比一般龍蝦慢一半，市面上很稀有，售價也水漲船高，一尾藍鑽蝦就逼近三千元，業者直接砍到1880元，希望能讓更多饕客品嘗到，藍鑽蝦鮮甜活跳跳的海味！
新聞來源：華視新聞
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