2016/12/15 19:52

飯菜"加熱"再冰? 營養師闢謠

綜合報導  / 台北市

你家裡吃剩的飯菜,到底應該要放涼再擺進冰箱,還是應該直接熱的就擺進冰箱呢?!最近網路流傳一篇文章,表示飯菜放涼才進冰箱是ㄧ種自殺行為,因為接觸空氣會增加細菌數量,而且生長速度每20分鐘就會多一倍,有這麼可怕嗎?營養師說這個網路傳言是無稽之談,熱飯菜直接放入冰箱才會容易腐敗,冰箱控溫的效果也會被破壞!

自助餐店老闆要放涼,家電冰箱經銷商要放涼,但有篇網路文章在笑我們笨!說把飯菜放涼送入冰箱,才是細菌之王!因為飯菜接觸空氣細菌暴增,每20分鐘就會多一倍,飯菜放涼真的會讓人背脊發涼嗎?

飯菜別一頭熱,往冰箱投懷送抱,冰箱控溫功能也容易壞掉,太耗電電費也容易爆掉,如果你吃東西向來不留活口到天亮,什麼都不用怕,你的肚子不裝隔夜菜,細菌也不會跟你有隔夜仇。

新聞來源:華視新聞

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