"海軍咖哩"登陸 大廚公開秘方!

李嘉芳 編譯  / 日本

日本人愛吃咖哩，帶您品嚐海軍咖哩，原來海軍軍艦大廚，會因為停靠的港口不一樣，用料也有變化，而且都有自己的秘方，現在大方公開撇步，在港口餐廳販賣，一起來品嘗。

每艘軍艦的大廚、都有煮咖哩的秘方，用料也會因為軍艦停靠的港口、而有所變化。日本海軍咖哩現在要上陸了，大廚公開好吃秘訣，讓港口餐廳煮給大家吃，希望能帶動觀光。開動囉，每個星期五吃咖哩、是日本海軍傳統，不過咖哩的口味、每艘軍艦各有巧妙不同，在艦上掌廚30年、大廚對自己的咖哩很有信心，今年青森縣海自大湊基地、和地方餐飲業簽約，要讓海軍咖哩上陸、成為觀光賣點，多多指教，大廚親自到餐廳指導、公布美味秘方，他說咖哩要好吃，首先牛肉得先用橄欖油、醃漬一個晚上，洋蔥也要前一天就切好冷藏，這樣熬出來的咖哩才會香濃又帶著甜味，最關鍵的秘密武器、是日本特有的醃菜福神漬，把福神漬的湯汁加進去，整鍋咖哩風味馬上提升，日本海軍主廚親自教學認證，這盤海軍咖哩最道地，愛吃咖哩的遊客不必登上軍艦，也能在地方餐廳、大飽口福。

新聞來源：華視新聞