綜合報導 / 台北市
常吃雞蛋竟可降低心血管疾病風險!根據英國醫學期刊最新研究指出,常吃雞蛋的成人罹患心血管疾病的風險較低,營養專家表示,雞蛋富含蛋白質、維生素A、維生素B群、維生素D、葉黃素和玉米黃素,只要慎選烹調方式,多吃是無害。
研究由英國牛津大學、中國北京大學合作完成。結果顯示,常吃蛋的可以降低二十八%死於出血性中風,罹患心血管疾病的風險,像是出血性中風可降低26%,不過烹調方式有差,建議多水煮、少煎炸。但心臟專家提醒,飲食對人體的影響機制複雜,不必過分推崇單一種食物。
新聞來源:華視新聞
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