人造雪花牛! 廉價牛肉注射脂肪

楊依嘉 潘建任 報導  / 台北市

桶裝的是溶解牛肉脂肪，正在混和的白色乳狀液體是加工調味料，牛肉塊和白色乳狀調味料和在一起，下一步就是上百隻針頭把脂肪打進肉裡，注射完脂肪的牛肉，就是人工雪花牛，日本加工雪花牛影片曝光，讓人都看傻了，這種加的不只有脂肪，還有味精加工澱粉和增黏劑，到底吃這種人造雪花牛，對身體有沒有影響。

純正的天然雪花牛是有大理石紋路的，最高等像是日本和牛，人工雪花牛則是將較差的肉品注射脂肪，但到底如何辨認真假，除了外觀口感，價錢上面也許也可以辨別，八盎司牛排生肉成本約兩三百元，如果吃一克牛排加配菜也只賣兩三百，加工的注射脂肪牛肉機率就很高。

這種加工雪花牛雖然合法，但民眾卻可能在不知情下，還以為自己吃的是高檔牛，目前台灣沒有加工脂肪牛肉的規範，民眾只能靠自己睜大眼，不要被騙了。

新聞來源：華視新聞