李婉婷 採訪/撰稿 李宇承 攝影/剪輯 / 台北市
您在夜市或是觀光景點，看過這個溫暖動人的身影嗎？他是今年60多歲的「可麗餅叔叔」黃仁鴻。2011年，他受到活動發起人趙鍵斌的邀約，免費製作可麗餅給育幼院孩子們吃，也意外開啟了他們兩人合作十年的公益之旅。十年來，可麗餅叔叔的足跡，遍及全台灣超過兩百所學校、育幼院、監獄和教養院，甚至還曾經前進日本311地震災區，用可麗餅溫暖人心。透過可麗餅的滋味，他們分享生命故事，也傳遞了幸福與勇氣。十萬個可麗餅，如何在角落裡，散播著愛與良善，來看採訪團隊的深入報導！
下午三點，黃仁鴻在廚房忙著切美生菜，這是他準備到夜市做生意的必備食材。製作可麗餅是他的專長。20年來，除了工作地點不同，販賣的食物都一樣。黃仁鴻可麗餅老闆說：「每天都是在滾這個可麗餅，(很熟練了)，豈止熟練都可以，(閉著眼睛都可以做就對了)，應該大概還不行啦，還沒有練到那種程度，每個可麗餅都需要個配方粉，因為主要可麗餅是吃這張餅皮，因為那些料都大概固定」，一定要打到沒有結塊，因為沒有那個(打到完全)，它會一顆一顆的，盡量不要一下子水太多」。
憑著經驗掌握麵糊的黏稠度，愛的可麗餅，只在這裡獨家販售。黃仁鴻可麗餅老闆說：「OK好，我們的粉整個就到這裡」，日復一日，為了賺錢養家，持續努力打拚。直到十年前，黃仁鴻在夜市工作時，收到了一個公益邀約。黃仁鴻可麗餅老闆說：「以我來說不是公益，我還是要有我的營利，公益或許是他們的事情，不是我的事情，我只負責做我的可麗餅，我有多少錢賺，人不都這樣子嗎，有時候我還是滿有人性的，哈哈哈，合作了那幾場下來就覺得，還可以再繼續做(公益活動)，那個整個感覺完全，你對賺錢的想法就差很多了」。
十年歲月，黃仁鴻的工作態度，作了些微的修正改變，對人生也有了不同的視野角度。記者VS.黃仁鴻可麗餅老闆說：「你到現場再全部拿下來嗎，等下全部都下來要再組裝，這是最重要的喔對，這是靈魂，要帶水去喔要啊，一定要洗這個洗那個，好我們等下跟著你，今天要去哪個夜市，台鳳夜市彰南路，好那我們就出發了，好那我先走了」。
黃仁鴻可麗餅老闆說：「我這樣子已經上下20年了，(都是自己弄)對啊，很重嗎不會啦還好」。
鍋爐溫度是否達標，水珠測試答案立刻揭曉。
黃仁鴻可麗餅老闆說：「水珠已經...有沒有」，記者VS.黃仁鴻可麗餅老闆說：「哇巧克力，這兩個不同顏色」，黃仁鴻可麗餅老闆說：「好謝謝你」，記者VS.黃仁鴻可麗餅老闆說：「你要開始再重做，對，我要再做下一個」，黃仁鴻可麗餅老闆說：「你看這個溫度已經太高了」。
記者VS.黃仁鴻可麗餅老闆說：「做甜的比較快嗎？其實這餅的時間一樣，只是在中間你沒有在忙那些，放料那些時間」。
有點像傳聲筒造型的可麗餅，裡頭裝的不只是豐富餡料，還有看不到的愛心滿溢。李婉婷記者說：「每個星期三黃仁鴻都會到，彰化附近的夜市擺攤，2011年的一場公益邀約，讓他從此以後的人生，開始不一樣」。
趙鍵斌愛的可麗餅發起人說：「那年過年我想去育幼院，跟小朋友過個年，可是我不曉得要用什麼方式，剛好朋友找我來逛夜市，大概就這樣(規模)的夜市，我看到在賣可麗餅，那時候我就在旁邊，等到人潮比較少的時候」。
記者VS.趙鍵斌愛的可麗餅發起人，你還記得當時是說：「怎麼跟他邀約的嗎，記得啊我就跟他講說」。
趙鍵斌愛的可麗餅發起人說：「不好意思老闆我姓趙，今年過年我可以跟你包場嗎，請你到育幼院，我們現場做可麗餅給孩子吃」。
黃仁鴻可麗餅老闆VS趙鍵斌愛的可麗餅發起人說：「做幾場，做5場，但是我的預算要多少錢，我考慮看看」。
10年來，愛的種子從可麗餅萌芽，他們也持續分享，每一個認真詮釋生命精彩的感人故事，公益行程自2011年初從台灣展開，愛心可麗餅攤車，當年也開進了日本311地震的災後現場。
黃仁鴻可麗餅老闆說：「看到他們能夠活下來，這樣排隊吃可麗餅，一個人只能拿一個，然後排了差不多100公尺」。
趙建斌愛心可麗餅發起人說：「老師們麻煩請你們，最後再點選你們最想吃的口味」。
黃仁鴻可麗餅老闆說：「所以那時候我在做的時候，就是根本連上廁所都不敢上，我就硬忍著一直做一直做，因為他們每個人，就是在等那個可麗餅，那種眼神是很期待的，他們也很感激你，你遠從台灣過來」。
無論台灣或日本，任何需要用愛擁抱的地方，讓可麗餅飄香，幸福的味蕾，希望能感動每個想從心改變、更堅定人生信念，凡是努力向善的人，黃仁鴻可麗餅老闆說：「在監獄你看到他們那些受刑人，在跟你拿那個可麗餅在吃的時候，那種眼神是充滿了感激你，但是我們沒有說需要你感激，我有時候會跟他們講說，以後出了監獄的大門，如果你想要吃(吸)毒，或是想要做什麼壞事，你以後不要吃毒，你就找一家有可麗餅的，去吃一張可麗餅，就想到說你以前吃可麗餅，在監獄裡吃到的那種感動，或許能夠把你拉回來」。
趙鍵斌愛的可麗餅活動發起人說：「人唯有自己努力，才能扭轉自己人生」。
林文芸「充滿愛與勇氣的可麗餅」作者說：「趙叔叔在分享生命故事後，也鼓勵小朋友，不管現在成長的環境有多麼困難，只要努力奮發向上，就可以改變人生」。
目前就讀北一女中的林文芸，在小五那一年，看到黃仁鴻和趙鍵斌分享愛的可麗餅的故事，默默許下心願，林文芸「充滿愛與勇氣的可麗餅」作者說：「想說我們是不是也可以，跟他們一起做活動，我們辦閱讀以及科學的闖關活動，辦營隊然後他們則是到偏鄉去，跟孩子們進行生命故事的分享」。
她邀請同學一起組隊到校園分享，他們始終相信，愛能感動人心，林文芸「充滿愛與勇氣的可麗餅」作者說：「自己的很多同學在聽完之後，都發現原來這世界上這社會上，還有很多值得我們去努力，去讓社會更美好的地方」。
「充滿愛與勇氣的可麗餅」是林文芸和就讀建中的弟弟林彥宇，以及另一位愛心小尖兵成員江品萱三人，共同合作完成的繪本。畫冊裡的每一個表情手勢與生動的文字描述，都在鼓勵大家，面對困苦別怕難，因為勇者無懼，林俊良林文芸父親說：「我們是滿鼓勵她，從事各種課外的學習，他們每次在服務學習的時候，在服務的時候就在學習，又學習新的技能新的本事」。
父母的鼓勵支持是最大後盾，他們走進偏鄉付諸行動毫不遲疑，就算活動經費不足，也能找出替代方案、尋求任何可能的資源，汪怡甄林文芸母親說：「他們有時候有投稿啦，還有一些比賽的獎學金，大部分拿來用，不夠的我們就是幾個好朋友，就是說他們好朋友的家長，都會資助一點，會幫忙資助一點，有的他們就是，他會另外再做家事啦什麼來賺錢，講完(故事)之後他們走了，繪本留在學校，他們有時候可以再翻閱，這種好的表率，可以深植在他們小朋友的心裡面」。
愛的可麗餅，透過繪本傳遞善念，每賣一本書，他們捐出一百元給偏鄉學校，作為購書經費，這天，可麗餅的攤車，抵達收到這筆購書經費，位於彰化縣二林鎮的育德國小，進行校園巡禮的可麗餅專車，招牌品項少了價錢，目的是希望孩子別以價格決定該怎麼選擇，許瑞芳彰化育德國小校長說：「今天我們趙先生，跟可麗餅叔叔的黃先生，都到我們學校來了，那期待我們待會的演講喔，來我們掌聲歡迎趙叔叔」。
趙鍵斌愛的可麗餅發起人說：「我姓趙你們可以叫我趙叔叔，樓下那個做可麗餅的叫黃叔叔，我先問一下，你從來沒吃過可麗餅的舉手」。
生命故事的分享，是趙鍵斌的專長，也是他10年來的堅持；每一張照片的背後都是發自內心的感動，趙鍵斌愛的可麗餅發起人說：「每個可麗餅都蘊含著愛跟溫暖，同學們未來日子裡，很多辛苦和挑戰喔，人唯有勇敢面對困境，生命才會光彩，同學記得這一點，不管家裡現在有什麼困難，你有什麼困難，面對你就會解決困難好嗎」。
他堅信，人類因為愛而幸福；一旦有勇氣面對，就足以扭轉人生困境，趙鍵斌愛的可麗餅發起人說：「趙叔叔有一天跟黃叔叔講說，我們去監獄，去跟這些爸爸媽媽講說，不可以吸毒，人都會做錯事情，只要原諒他他改過，他就會面容變得很和善」。
從育幼院到偏鄉學校、從日本地震災區到台灣監獄，心的溫度從點線面擴大，傳遞給需要被愛擁抱的每個人，黃仁鴻可麗餅老闆說：「小朋友你有看到菜單嗎有，你想要吃什麼，我們從第一個輪流做OK」。
趙鍵斌愛的可麗餅發起人說：「我覺得我是孩子王，不是在說我什麼，我覺得這是一種溫度的傳遞，(經費錢是從哪裡來的)，剛開始是其實我們，有一個(台灣採印)協會的贊助，可是兩年前開始，因為我離開這個協會了，但是我對這個活動無法忘懷，所以我真的靠著自己，經營一個小小的公司，所得我盡量挪出來做這個活動」。
記者VS.黃仁鴻可麗餅老闆說：「今天這樣忙翻了，還好」。
小朋友VS.黃仁鴻可麗餅老闆說：「這個一定要練很久，對要練很久，就像你在寫字要練習啊，才會寫得很熟，謝謝可麗餅叔叔，好你們大家用功念書喔，好不好，好，好乖好乖」。
趙鍵斌愛的可麗餅發起人說：「我覺得這一生當中，這個溫度能夠傳遞，你把你的感覺，好的部分別人也感受到了，或許我覺得這是我，這輩子活著的小小價值」。
張涵雁彰化育德國小教師說：「我覺得趙叔叔滿了不起，做這樣的活動，他把這些故事分享下去以後，像六年級的小朋友，很多都哭得很傷心，其實我們做老師都知道，其實他們背後的故事，其實有觸動到，他心裡的某一塊地方，看到他們很傷心就覺得好心疼喔，然後也很謝謝他，讓他們有這個機會，去抒發他的感情這樣子」。
黃仁鴻可麗餅老闆說：「雖然我們只是小小的一塊餅，但是有很多小朋友是第一次才吃到，(這個活動會繼續做嗎)，嗯有緣分就繼續做」。
相信善會循環、也不止息；可麗餅前進校園，愛的故事還要繼續巡迴，若是偏鄉，或許站站皆停，許瑞芳彰化育德國小校長說：「充滿愛與勇氣的可麗餅，這本書的三位小作者，就把這筆經費捐給育德國小，當做購書經費，我是想說剛好有這麼好的機會，就打電話給趙先生試試看，沒想到他一口就答應了，課本上知識的傳遞，其實是非常有限，其實品德教育才是學校，要奠基扎根很重要的一部分」。
黃仁鴻可麗餅老闆說：「看到每個小朋友這樣，開開心心的，你就覺得做起來不會說很累」。
趙鍵斌愛的可麗餅發起人說：「我心裡有這個溫度，所以我希望說，我們把這個溫度，能夠傳遞給很多孩子們，讓他們也有這種溫度」。
林文芸「充滿愛與勇氣的可麗餅」作者說：「可麗餅因愛心產生幸福魔法，許多人問趙叔叔，人生最大的希望是什麼，趙叔叔笑著說，希望孩子們未來能堅強獨立，能像正常家庭的孩子們一樣，用樂觀健康的心態，克服人生的起伏與困難，走向光明璀璨的康莊大道」。
新聞來源：華視新聞
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