李婉婷 採訪/撰稿 李宇承 攝影/剪輯 / 宜蘭縣
您造訪過宜蘭羅東、這間「拾起咖啡」嗎？這是宜蘭家扶中心為弱勢和迷途孩子，打造的夢想基地，希望讓他們培訓一技之長，在進入職場前做好準備。而在濃濃咖啡香背後，有許多溫暖故事，這棟透天厝、是志工楊文芳夫妻買下來無償提供家扶中心使用；裝修經費，則來自羽球界的愛心贊助。另外，知名咖啡店的老闆林楷偉夫婦，更將他們的招牌鬆餅配方，傳承給家扶中心，讓孩子們、有了自己的特色甜點。匯聚眾人愛心的咖啡廳，如何扶持一群少年在困境中成長？一起來看！
阿翔宜蘭家扶培力計畫學員說：「我喜歡喝咖啡，但我不會煮咖啡，來這邊從零，從無到有學起來的」。
高中畢業，因經濟因素，沒有繼續升學的阿翔，是宜蘭家扶中心培力計畫的學員。關於咖啡知識和調理技巧，都是從這間位於羅東體育館旁的拾起咖啡廳，一點一滴慢慢累積，對於學習，他有自己的態度和堅持。阿翔宜蘭家扶培力計畫學員說：「態度很重要，就是來學習的啊，(所以)就不要浪費每一分每一秒」。
小倩宜蘭家扶培力計畫學員說：「要求就是要不斷地練習，然後還有不要遲到，不一定會準時(上班)，要先來店裡才是重點，他(阿翔)出勤太穩定了，我現在在學習他的出勤，每天都準時到」。
小倩和阿翔，都是家扶培力計畫的學員，他們珍惜所有資源，因為從器具、食材、教學到場地，皆得來不易。楊文芳拾起咖啡屋主說：「我九歲父親就逝世了，就剩媽媽扶養三個小孩，當時應該是民國56年，宜蘭家扶中心有贊助我們，當我出社會有一點能力了以後，我就開始跟太太分享這些，她就主動到家扶中心，去做長期志工」。
宜蘭縣羽球委員會主委楊文芳，每個週末都會到羅東體育館打球，楊文芳宜蘭縣羽球委員會主委說：「你打得不錯，厲害謝謝」。
楊文芳宜蘭縣羽球委員會主委VS.楊太太說：「那個房子好像要賣耶，有寫個租售，這裡來開店面不錯喔，拾起咖啡他們不是要找地方嗎，我來去問問看，看適不適合，也許跟我們有緣分也不一定」。
拾起咖啡的房舍是他特地買下來，無償給家扶中心使用。楊文芳拾起咖啡屋主說：「打球的時候，看到這邊有房子要賣，想說這裡離家扶中心又近，而且這邊打球，又可以讓一些小孩子或家長，來這裡做交誼，因為旁邊有羽球館嘛，開咖啡店應該會不錯」。
戴秀芸楊文芳太太說：「我們那時候還沒買，你知道嗎，我只想說，我們要先看是不是合用，不然我們買下來做什麼呢」。
楊文芳拾起咖啡屋主說：「這是一個機緣啦，我認為說對我來講，這個是我能做到的就盡量，有時候你想做，沒那個機緣也是做不到」。
房子買了，解決距離這項難題，但裝修又是一筆不小的費用，籌措財源成了另一個挑戰。楊文芳宜蘭縣羽球委員會主委說：「想說這邊有個球館，我們是不是可以利用這個球館，做個愛心辦個活動，我打電話給羽球天王周天成，當時他人在國外，他答應我說會全力支持，用過的有簽名的球衣或球具，你來贊助我辦一個義賣活動，他馬上答應，所以我當時就發動了一個主委盃，報名費來贊助這邊當裝修(費用)」。
戴秀芸楊文芳太太說：「現在不一樣，我們有時候一出來，我們都會抬頭看一下，有沒有開啊，門面看一下，然後今天是誰(當班)啊」。
楊文芳夫婦買下羅東巷弄內的透天厝，做為技能訓練的秘密基地，球友知道這裡有家「用愛堆疊」的咖啡廳，也會呼朋引伴，以購買力，為拚業績。他們想給中輟生，或是處於迷途，還沒找到人生方向，甚至想學習一技之長的家扶孩子，實質鼓勵加油打氣。
魏先生球友說：「楊主委他就是很熱心，對於推動宜蘭的羽球運動，然後也對家扶中心很幫忙，打羽球完就是要來買一下咖啡，就是幫他們打氣，我們自己喝了也開心」。
有了場地也有固定來捧場的客源，關於餐飲知識的充實，咖啡老師是關鍵人物，也最熟悉其中的大小事。陳珮如咖啡講師說：「我們今天就一樣來練習，葉子的拉花OK嗎，，好了你先洩水」。
陳珮如咖啡講師說：「大家都在推你們前進，大家都在幫助你們，就像房東先生他們一樣，那我說今天，你希望大家怎麼定義你」。
陳珮如咖啡講師說：「杯子要斜一點，放輕鬆站挺放輕鬆，來低一點點手放鬆喔，好來我們挺住」。
陳珮如咖啡指導老師說：「換個方向，我覺得去建立自己的自信」。
陳珮如咖啡指導老師說：「就是也嚴厲不下去會兇，那當下可能只是生氣說，為什麼你明明會，但是你做不到，最嚴厲的話喔」。
陳珮如咖啡指導老師說：「我說在外面教就是這樣子，因為你們是來學習的，今天無論，我沒有把你們當做不同，我覺得你希望人家怎麼看待你，請你也要先怎麼看待自己」。
阿翔宜蘭家扶培力計畫學員說：「我希望我在這邊，從咖啡老師身上學到，能幫助到我以後，去外面的咖啡廳工作，謝謝她很有耐心的，把我們從無到有一直帶上來，在這過程中，雖然我們可能都沒有做好，可是她都是很耐心的，一點一滴在教我們」。
牆上的作品，用色與詞彙，不僅呈現他們創作當時的心境，對於未來的規，也有脈絡可循。李婉慈宜蘭家扶中心資深社工說：「她畫了一艘船，在一片海洋當中，她說她希望可以航向，自己想要的目標，我們也希望可以陪著她，找到她自己要的方向」。
船，是小倩的創作，就像所有培力學員一樣，他們都努力過生活，面對挫折和挑戰不斷的人生，幾番逐步讓自己成為更好的人。李婉慈宜蘭家扶中心資深社工說：「其實社工的角色在店裡，有時候我們說校長兼撞鐘，就是包含孩子在練拉花的時候，我們其實也必須要學，我們也要讓孩子覺得，嗯不能輸給我們，有些是就是有點競爭，但是那個競爭其實是，我們希望鼓勵孩子是，我也能夠做到，我的成就感來源，其實也是在於孩子的一些進展，他們好像真的找到了，自己的一些方向跟目標，我們在跟孩子學習，然後一起陪著孩子成長」。
陪伴是穩定心靈的力量，培力計畫當中默默守護孩子的，還有家扶中心另一位老師。余亞蕾宜蘭家扶中心事務員說：「我有一半是陪伴的角色，一半就是跟著他們學習，他們能夠穩定，你看他們其實都住很遠，他們能夠願意從那麼遠的地方過來，每天就是能夠正常地出席，這個就是我看到最開心的事」。
咖啡廳的資源來自四面八方，拾虎鬆餅也有份不藏私、充滿愛的故事蘊含其中。許孟爵宜蘭家扶中心主任說：「宜蘭在地很知名的一間咖啡店，虎式鬆餅是他們很受歡迎的產品，但是因為太香了，蓋掉了他店裡面咖啡的味道，他們決定不販售的時候又覺得可惜，他們就說，是不是有機會傳給拾起咖啡」。
李婉婷記者說：「鬆餅是這家店的招牌甜點，這是由宜蘭知名的咖啡廳，免費提供的配方，希望能夠為家扶中心，開設的咖啡店，帶來人氣增加買氣」。
許孟爵宜蘭家扶中心主任說：「我們把鬆餅的名稱就定義成，拾虎鬆餅」。
他是宜蘭虎咖啡的老闆林楷偉。林楷偉咖啡廳業者說：「這些基金會他們非常願意，幫助這些孩子，用各種方法，甚至幫他們開了一間咖啡館，讓他們在那邊能夠跟社會，有更好的銜接更好的接觸」。
楊雨緋咖啡廳業者說：「約了時間帶著那群孩子們，來到店裡」。
林楷偉咖啡廳業者說：「鬆餅一直是我們家的招牌」。
楊雨緋咖啡廳業者說：「他們吃了鬆餅的反應，好像有一點躁動的時候，我就忽然，下意識就反應問他說，那你們想學嗎，就好幾個人舉手說，真的嗎真的可以嗎，我想學我想學這樣」。
林楷偉咖啡廳業者說：「最後我們想到一個，不如把我們的鬆餅，就交棒給他們」。
他們將獨家鬆餅配方交棒給家扶，善心延續不墜，讓愛成為暖流。楊雨緋咖啡廳業者說：「有時候賺錢不是最重要的，而是人與人之間的情感，才是我們最大的動力，就是那個感覺跟那個機緣」。
拾起咖啡，從一個助人善念，開啟家扶培力計畫的大門。戴秀芸楊文芳太太說：「很欣慰啊，尤其是有時候聽主任他們講，一個個小孩子的成長，我們就覺得說真的是很有意義」。
楊文芳拾起咖啡屋主說：「坐在這裡好像在家裡一樣，跟他們點一杯咖啡在這裡享受，好像看到自己家裡的小孩子一樣，很高興」。
千言萬語，都不足以道盡由衷感謝，只能盡力做到最好。許孟爵宜蘭家扶中心主任說：「楊主委常跟我說，他做這些不是希望我們感謝他，他只是覺得，現在剛好有能力了，他可以回饋一點點東西，有時候會不知道怎麼去，表達我們中心對他付出的感謝，但我想繼續把這間咖啡店，持續地做下去然後，我常說賺不賺錢不重要，把這些孩子顧好，讓他們至少有個地方去」。
他們感謝一切成就拾起咖啡，串起的美好時光，在過程當中所有努力過的人。阿翔宜蘭家扶培力計畫學員說：「我們穩定性有時候不太夠，還有每天都要擔心我們狀況怎麼樣，她(社工)每個月還要來訪視我們，看我們家裡怎麼樣，給我們很多幫忙」。
一杯咖啡代表一個希望。
許孟爵宜蘭家扶中心主任說：「中輟英文叫做DROPOUT，是掉落的意思，那我們就說，我們叫PICKUP拾起，就希望把他們再撿起來的概念，希望可以幫著他們，陪他們走過這階段」。
匯聚眾人之力，為真心想學習一技之長的家扶孩子，指引一條正向的人生路。
陳珮如咖啡講師說：「我們可能書都念不多，但是用自己的方式，我覺得生命是會有出路的，只看你願不願意我覺得要用，人不能缺少的熱情跟學習，當他們去考丙級考過，我覺得比我自己考試考過還開心，我覺得可以再去影響，可能再新一批的學員，那種熱情是會被感染的」。
阿翔宜蘭家扶培力計畫學員說：「櫻花盛開的時間雖然很短，但是它活得很精彩，我希望我的人生也能像它一樣，人生長短不重要，但是要活得精彩」。
小倩宜蘭家扶培力計畫學員說：「我現在有點處於那種，迷茫的階段不知道要幹嘛，因為現在穩定在這裡，就是再找新的目標，找新的目標看怎麼去前進，這個是虎咖啡的老闆跟老闆娘，然後這兩個是社工，婉慈老師跟亞蕾老師，這是我，(阿翔在哪裡)，紅色衣服的，珍惜當下一切的美好」。
在拾起咖啡廳，因為勵志、有愛包容，真實記錄有笑有淚的少年成長日記。
新聞來源：華視新聞
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