蔡欣辰 盧佩君 報導 / 美國
美國環保工作組織EWG日前根據美國農業部最新的檢測數據分析，公布了2023年12種農藥殘留最多蔬果的清單。像是菠菜、蘋果、藍莓等等蔬果都上榜。而冠軍則是大人小孩都喜歡的草莓已經蟬聯8年，農藥殘留最多的蔬果光是一顆草莓就含有高達20多種農藥，部分成分可能還有致癌風險。
民眾逛超市選購蔬果補充均衡營養，然而美國環保工作組織最近公布了12種農藥殘留最多的蔬果清單，許多廣受大人小孩蔬果都榜上有名，營養師說：「草莓獲得第1名，第2是菠菜，第3名是羽衣甘藍和芥菜，第4名桃子，第5名梨子。」可口多汁的草莓已經蟬聯8年，農藥殘留最多蔬果冠軍寶座，果農為了避免蟲害以及確保作物的產量和賣相，在種植的過程中必
糕點廚師說：「我習慣的做法是，把草莓放到一碗水中，溫柔的在水中攪拌它們，讓沙子和髒東西下沉。」美國農業部指出，在這次最髒的12種蔬果中一共檢驗出210種農藥，其中有一些還是環境保護署早已禁止使用的殺蟲劑，可見食品安全還需要更嚴格的監督與管制，呼籲民眾在食用前務必做好清洗工作，其他上榜的最髒蔬果還有蘋果、葡萄、藍莓、甜椒等等，雖然農藥都有所謂的半衰期會隨著時間而逐漸分解，但還是讓民眾人心惶惶，有些民眾已經開始選擇購買價位較高的有機蔬果，或是有產銷履歷的農產品，多吃蔬果有益健康，但不論蔬果來源為何都要仔細清洗，才能吃得安心又健康。
新聞來源：華視新聞
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