2012/01/21 12:00

保育鯊魚大作戰 7飯店停賣魚翅!

彭尚興 報導

  吃年夜飯,通常都會有魚翅這道菜,不過為了保育,台灣有七家飯店業者,今年決定不再販售魚翅。連香港知名的半島酒店集團也決定效法。但香港依然是全世界最大的魚翅消費市場,因此也是鯊魚保育人士的一級戰區。

  在香港的這座購物中心裡,許多民眾目不轉睛的盯著一場特別的行動藝術表演,來自英國的行動藝術家紐迪斯,把自己打扮成一條灰色的鯊魚,然後用魚鉤穿過自己的背部,吊在半空中,紐迪斯這種近乎自殘的表演方式,固然不值得鼓勵。但是他的訴求,卻不容忽視。

  全世界每年有大約7,300萬隻鯊魚遭到獵殺,牠們大部分都像這樣,活生生的被漁民在船上直接用刀割掉魚鰭,然後身體被丟回大海,任由它流血到死,或是被同類吃掉。目前已經有74種鯊魚,因為過度捕殺而瀕臨絕種,不過這項呼籲在香港,卻遭遇相當的阻力。

  香港是世界最大的魚翅消費市場,在香港的酒樓餐廳裡,尤其是喜慶婚宴上,魚翅羹是必備的菜餚,要改變香港民眾的消費習慣,還需要更多更長期的努力。幸好香港知名的半島酒店集團旗下所有的飯店,從今年元旦起,已經不再供應魚翅。而被稱為世界第二大魚翅消費市場的美國加州,也在去年年底通過立法,禁止販賣魚翅。

新聞來源:華視新聞



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