2013/03/16 18:58
綜合報導
鹿兒島不思議，帶您看看不一樣的日本風光。說到日本美食，很多人想到的應該是拉麵或是壽司，不過鹿兒島必吃的是火鍋「熊襲鍋」。光鍋子就有10公斤重，直徑有70公分，裡頭用的都是當地新鮮食材，醬料還能當成湯頭，加入柚子胡椒和蔥蒜，更能吃出食材的鮮甜。
說到日本鹿兒島最重量級的火鍋就是熊襲鍋，光是鍋子就有10公斤重，直徑還有70公分，但最重量級感受的不是它的份量，是它的美味。帥氣的師傅在鍋邊幫你下肉片，想不到吧，火鍋還能有桌邊服務，老闆堅持吃是種藝術，連火鍋料下鍋都有堅持，這招叫做出水蓮花，朵朵肉花，開在生菜上，肉的Ｑ彈、菜的青脆，給味蕾好大的新鮮感。
顧客吃了直說好，因為光是湯頭就用了七種蔬菜下去熬煮，就連醬料都特別，帶有一點點嗆辣，又有柚子香，沾了醬料，洗去肉片的油膩，更加爽口。整個吃火鍋的過程，簡直是驚喜的旅程，一種吃法還不夠，最後的湯頭還能煮麵，跟做成拌飯呢。
講到這，口水都快流出來了，忍不住問問老闆，有沒有計畫來台灣開店啊，或許以後真的有機會在台灣品嚐到，這個日本傳承50年的好滋味囉。
新聞來源：華視新聞
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