2015/11/28 11:49
蘇雅容 編譯
南韓是全球泡麵食用量最大的國家，平均每個人一年吃掉76包。醫生說泡麵吃多了，罹患高血壓和糖尿病的機率會大大提高，對心臟和腎臟也不好。現在南韓的泡麵業者推出非油炸的麵條、加入更多乾燥蔬菜，要讓泡麵吃起來更健康，就烹煮方式也建議改變。
開火、燒水、放麵條、加調味包，三兩下香噴噴熱騰騰的泡麵上桌囉，不少人南韓人把泡麵當主食，熱呼呼的部隊鍋，更是少不了泡麵，這項靈魂食材，南韓的泡麵，(網路)，出名到是陸客赴韓旅遊的必買品之一。
根據統計，2014年每個南韓人吃掉76包泡麵，大約是每週吃一次，比起越南人還多出20包，南韓進行過一項萬人體檢調查，發現只要一個星期吃兩次泡麵，罹患高血壓和糖尿病的機率，比不吃的人高出68%。
泡麵的納含量很高，一份的泡麵納含量，已經超過一天的建議攝取量，納含量攝取過多可能造成，高血壓慢性病糖尿病，心臟和腎臟的疾病，泡麵所含的的鹽分和卡路里，本來就是女性天敵，而且女性的身體肌肉含量比較少，更難去代謝泡麵的脂肪和糖份，長期下來，毒素堆積在身體或是血管裡，不生病才怪。
因此泡麵業者推出，更健康的泡麵，包含加入更多乾燥蔬菜，減少熱量、採用非由炸的麵條，專家建議倒掉煮過麵條的水，新煮一鍋水再加入調味料和配料，這樣可以減少攝取油炸麵條裡的油，另外，調味包不要全倒，只倒7成能兼顧美味和納含量，提升健康，可以加入新鮮的蔬菜，菇類、豆芽菜都是不錯選擇，專家說，蔬菜可以幫助身體，排除體內多餘的納含量，貪圖泡麵的方便，也要求它的美味和健康，南韓泡麵要正式進入2.0健康版。
新聞來源：華視新聞
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