法國軍隊廚師競賽 精打細算比手藝

孫明愷 編譯  / 法國

軍隊的伙食最高原則，就是要餵飽軍人的肚子，但食物美不美味，恐怕達不到外面餐館的標準。不過在法國卻不這麼一回事，法國軍隊的廚師靠著嚴格的預算，一樣烹調出一道道美味的料理，他們日前還齊聚一堂切磋廚藝，看看誰最厲害。切菜炒菜，廚師們聚精會神，在廚房裡忙進忙出，8位來自不同基地的軍中大廚，靠著有限的預算基本的食材，要打造出大飯店等級的美味佳餚。

軍隊廚師表示，預算很緊，食材也不多，還有時間也很短，我們跟時間賽跑，最困難的就是時間。根據比賽規定，廚師必須要在4個小時內煮完菜單上的所有料理，而且每盤菜的預算不能超過7塊歐元，等於245塊台幣，比賽由將軍擔任評審，他們先在窗外觀察，接著就開始品嘗菜色。

法國將軍表示，法國與美食的關聯非常緊密，而法國軍人與美食的關聯更是緊密，這是提升士氣的重要關鍵，看看盤子上的烤肉蔬菜，雖然不是高檔的食材，但靠著廚師們的巧手調味，一樣美味滿分。

新聞來源：華視新聞