綜合報導 / 日本
台式的單人小火鍋，在日本大受歡迎。隨著冬季降臨，日本持續降溫，北海道更下起大雪。許多日本民眾想吃火鍋，又擔心三五好友群聚，有感染病毒的風險，單人小火鍋就成為首選。東京的澀谷，有一家台式火鍋店，提供道地的台式蒜蓉醬，增添火鍋肉片風味，吸引日本媒體報導。還有日本記者鼓起勇氣，品嘗臭豆腐火鍋，發覺口感比日本常吃到的豆腐，還要特別。
天氣冷想吃火鍋，又不敢在外群聚，日本人現在找到了吃鍋的全新體驗。那就是能一人獨享的台式小火鍋。日本新聞記者說：「其實在台灣一人火鍋文化已是風潮，能享受道地風味的就是這家店。」開在東京澀谷的這間台式火鍋店，在疫情後的日本走紅，更吸引媒體採訪。
說到台灣口味，火鍋業者可沒忘記，把台灣的臭臭鍋帶進日本。日本記者鼓起勇氣品嘗，沒想到裡頭的臭豆腐，果真是越臭越香。日本新聞記者說：「吃起來意外的清爽，比普通豆腐更有口感，最慶幸的是能一人獨享。」一人享受臭豆腐的香氣與口感，從吃鍋的體驗到口感，都讓日本記者印象深刻。而且這間台式火鍋店，還準備3款台式經典醬料，涮完肉片蘸著吃，美味更上一層樓。最讓日本民眾印象深刻的，就是這款蒜蓉醬。
日本新聞記者說：「首先大蒜味直撲而來，香噴噴的蒜味，和瞬間麻辣的辣油是絕配。」香、麻、辣，3種口味一次享受。台式一人鍋，從豐富醬料、獨特風味，到新奇的獨享體驗，今年冬天，已經成功虜獲日本人的胃。
新聞來源：華視新聞
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