蔡郁潔 亞巴斯勇 報導 / 台北市
很多人都以為越貴的魚越好吃，其實不見得，在雲嘉南地區，漁業署正在大力推廣台灣鯛養殖魚，物美價廉、還可以做成沙西米呢。
黃金糖醋、茶燻鮮魚、藥膳麵線、鮮果鹽燒，這幾道香噴噴的魚肉料理在桌上一字排開，光用聞就香得讓人受不了、好想吃一口，味道這麼鮮美是什麼魚呢？原來就是大家經常看到的吳郭魚，不過和大家想像的可不太一樣，這些魚吃的飼料可都是相當昂貴的，牠們也有了新的名字－台灣鯛，要顛覆大家傳統的印象，不僅肉質鮮美、可以用來做沙西米，牠還是魚排大宗的來源。
新聞來源：華視新聞
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