張益鈞 報導 / 花蓮縣
香Q滑嫩，冰涼可口這樣的風味是不是已經讓您流口水了？花蓮吉安鄉一位原住民朋友以日式涼麵為基礎，自己做出風味較濃卻不油膩的涼麵，夏季期間吃這個真是清涼又舒暢。夏天真是炎熱，要吃什麼才能清涼降火？不妨來盤涼麵試試看吧。
涼麵上桌了，吃一口看看滋味如何。吃一口涼麵，冰冰涼涼的沁心感受圍繞全身。要煮出這樣的口感，時間跟冰鎮的功夫當然重要。不過麵本身是無味的，這家麵店推出的涼麵特別就在他的獨特醬料上，本身是原住民的老闆娘以日式和風醬料為基礎，再加上自己的配方，用心調製出適合族人口感的醬料。烹煮用心，配料實在，也讓涼麵的知名度越來越好。看著顧客能將自己的料理食品吃個精光，就是喜谷最高興的事。
新聞來源：華視新聞
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