今天的台灣好好吃要帶您來到台北縣三芝，煙燻火腿香腸和德國豬腳德國料理專賣店，不但原料全都來自德國，老闆更是德國巴伐利亞人，因為愛上三芝風光才在這裡開店。
一邊切著剛烤好的燻鴨胸，一邊煎著爐上的德國豬腳，平底鍋裡的豬腳，煙燻的濃郁香氣撲鼻而來，烤爐裡還有滿滿的豬腳，正等著讓香料燻出香味，小小的廚房，供應的卻是道地又美味的德國料理，各種起司、火腿以及黑麥麵包的拼盤迅速完成，一轉眼，巴伐利亞料理一道道端上了桌。
油亮的煙燻豬腳，透著紅艷的色澤，剛好入味。又Ｑ又香，不肥不膩的豬腳皮更是嚼勁十足，再搭上來自德國的道地酸菜，一放進嘴裡，就浮現了濃濃的德國南部風情。
親手打造這間小店的，就是老闆Andreas，從煙燻烤爐到香料、原料，在老闆的堅持下，一切料理素材，幾乎都是來自德國，就這馬鈴薯球，都是台灣買不到的特殊素材，嚐起來軟綿q香，配上肥美鮮嫩的燻鴨胸，肉質飽滿厚實，一口咬下全都是滿滿的甜美肉汁，散發出誘人的煙燻香氣，讓人刀叉離不了手，一口接著一口
不論是起司拼盤加上全麥麵包，還是燻雞肉料理，Andreas一手打造這個位在三芝的德國小屋，一邊嚐著德國燻豬腳，一邊喝著美味的黑啤酒，在太陽下山的這一瞬間，讓人有種身在德國南部鄉間的美麗錯覺。(李慧芝 戴榮賢 陳君豪)
新聞來源：華視新聞
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