爆漿牛排堡 超奢華享受

潘潔瑩 許文男 報導  / 高雄市

　　去年得到國際廚藝大賽金牌獎的香港知名廚師，特別來高雄和台灣廚師交流，傳授他得到世界冠軍的牛肉料理，這道叫做犇放的金牌料理，用頂級菲力牛肉，包裹小牛犢碎肉，再加上肋眼牛排的鮮甜多汁，三種牛肉交織成令人驚喜的口感，征服了評審的味蕾，現在還推出最新的爆漿牛排堡，切開牛排，濃郁的起士就像爆漿一樣流出來，看了讓人食指大動。

　　煎到五分熟的頂級菲力牛肉，牛肉心還包裹了一圈軟嫩無比，嫩米色的小牛犢碎肉，底層再奢侈的鋪上，鮮甜多汁的肋眼牛排，刀叉切下去，吃下的每一口，都有三種牛肉口感的滋味，在舌尖的滋味就像是牛肉三重奏，這位年輕貴婦吃了直誇口感好好吃，這道牛排可是揚名國際，得到世界金牌的料理，叫做犇放，得獎的香港主廚首次來台灣和廚師交流，把他的拿手菜傳授過來。

　　最讓老饕期待的還有這一道，爆漿牛排堡用頂級沙朗牛肉揉成牛肉球，裡頭包裹濃郁的起士，經過煎烤散發好香的味道，端上桌這一刻好令人期待唷，貴婦忘了形象因為牛排堡切下去這起士就爆漿流出來，發出驚呼，吃的時候還會牽絲，沙朗牛排加上起士的創意組合，都是世界金牌主廚的巧思，不過價格可不便宜，都要一千元起跳，想吃創意料理可能會瘦了自己的荷包。

新聞來源：華視新聞