2010/11/08 06:00
汪倩如 蕭鈺燁 報導 / 台北市
農委會為了推廣CAS認證的優良農產品，特別舉辦樂活料理競賽，昨天進行決賽，五組進入決賽的餐飲學校選手們，要當場作出健康料理，現場還開放民眾試吃投票，場面相當熱鬧。
年輕廚師忙著烹飪，這一邊炒蘿蔔，另一邊忙著切肉片，這場由農委會主辦的料理競賽，年輕大廚要把CAS驗證的衛生食材，變成一道道健康好菜。看看這道養生飯，用紫米海苔扮飯配上涼伴雞絲生菜，甜點還是葡萄乾加米布丁，光是用眼睛看就讓人口水直流，來自台灣各個餐飲學校的選手，經過過關斬將，有五組進入決賽，不但要經過五位專業評審評分，現場還有觀眾投票，不但要比手藝還要比人氣，冠軍出爐。
這道料理用清江菜搭配豬里肌肉，雕成一朵花，配上簡單的盤飾，遠遠看來就像一幅畫，搭配旁邊的鬱金香飯，口味健康、賣相通通到位，就是一道健康好料理。
新聞來源：華視新聞
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