2011/05/19 05:15

老麵攤高人氣 吃得到媽媽的味道

盧松佑 報導  / 台北市

  台北市萬華區一家的古早味麵攤賣的是米粉湯和米苔目,不僅價錢便宜,手藝和對食物美味的堅持,更是讓老客人信賴。

  從熱騰騰的蒸氣中,舀起湯鍋內的米粉,加上手工爆香的紅蔥頭,油油亮亮的一碗米粉湯,讓人口水直流,還要加上青蒜和芹菜末,才稱得上是最道地的米粉湯。想要嚐嚐更Q彈的口感嗎?米粉換上米苔目通常是女生最愛的滋味,不管是老顧客、年輕人,都對鄭媽媽的好手藝吃過就難忘。

  泡在高湯裡的油豆腐,還要仔仔細細一塊塊翻轉,才能充分吸收高湯的鮮美滋味,最不能錯過的就是這道大腸,有肥有瘦,口感各有不同,任君挑選。就連傳統台式紅糟肉,每一塊的肥瘦的比例也恰到好處。一道道古早味出自鄭媽媽之手,多了溫暖的人情味,多了溫暖的人情味,也溫暖了老顧客挑剔的胃。

新聞來源:華視新聞



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