2011/05/19 05:15
盧松佑 報導 / 台北市
台北市萬華區一家的古早味麵攤賣的是米粉湯和米苔目，不僅價錢便宜，手藝和對食物美味的堅持，更是讓老客人信賴。
從熱騰騰的蒸氣中，舀起湯鍋內的米粉，加上手工爆香的紅蔥頭，油油亮亮的一碗米粉湯，讓人口水直流，還要加上青蒜和芹菜末，才稱得上是最道地的米粉湯。想要嚐嚐更Q彈的口感嗎？米粉換上米苔目通常是女生最愛的滋味，不管是老顧客、年輕人，都對鄭媽媽的好手藝吃過就難忘。
泡在高湯裡的油豆腐，還要仔仔細細一塊塊翻轉，才能充分吸收高湯的鮮美滋味，最不能錯過的就是這道大腸，有肥有瘦，口感各有不同，任君挑選。就連傳統台式紅糟肉，每一塊的肥瘦的比例也恰到好處。一道道古早味出自鄭媽媽之手，多了溫暖的人情味，多了溫暖的人情味，也溫暖了老顧客挑剔的胃。
新聞來源：華視新聞
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