"加料"涼麵! 生菌數通通超標

綜合報導  / 台北市

　　夏天到了，喜歡把涼麵當主餐或點心的民眾要注意了。消基會抽驗12家傳統涼麵店發現，12家通通生菌數超標，最髒生菌數竟然超過標準100倍，甚至還有業者連續三年都被檢驗不合格。怎麼會這麼誇張呢？我們實際直擊涼麵攤，發現有些業者的衛生習慣真的不及格，不但沒但手套就直接抓涼麵，還沒洗手就順便找錢，這樣的涼麵，難怪生菌數會超標。

　　位在台北市汀州路上的這家我家涼麵店，是很多台北人的最愛，不過它卻連續三年被消基會檢驗出生菌數超過標準，今年又超過標準近100倍，會不會太恐怖。華視新聞直擊涼麵店，當場看到店員抓麵的右手，只是隨便套上一張薄薄的塑膠袋，左手食指都受傷了還沒戴上手套，萬一傷口感染，還可能引發金黃色葡萄球菌。客人吃下這樣的涼麵，還有中毒危險。

　　

　　雖然老闆不讓媒體進入拍攝，可是從麵攤的外表就可以看出來，麵攤下方的櫃子，油垢又黑又厚，可怕的細菌就藏在裡頭，也難怪生菌數連續三年都不合格。像涼麵這種涼伴的食物，放在室溫下本來就容易生菌。

　　還有這家芝鄉涼麵，店員手上的佛珠也沒卸下來，就在麵條堆裡和，佛珠的上的細菌，不知道有多少沾進麵裡，生菌數超標一百倍就從這來。更可怕的還有這裡，24小時的陳記涼麵，師傅一手拿著夾子，另一手伸進麵裡和啊和，仔細看，師傅竟然連手套都懶得帶，不知道我們吃進多少師傅，汗水和指甲裡的污垢。再看到台面上，麻醬，蒜泥醬，有的沒的醬通通流在一起。

　　更厲害的是，賣麵的阿姨裝涼麵，裝味增湯，收錢找錢都用同一雙手幫你服務。消基會這次抽查的12家涼麵店，生菌數通通不合格，吃多了，腸胃不好的人，很可能就會得腸胃炎，但店家大聲喊冤說是消基會的檢驗程序不對。檢驗程序也許多少有影響，但看到這樣製作過程，下次吃涼麵前，可得先為你的腸胃想一想。

新聞來源：華視新聞