2011/10/20 12:00
綜合報導 / 台北市
現在是秋天，也是筊白筍的旺季，而今天正好是廚師節，也舉辦一場筊白筍的創意料理比賽，來自大陸福州的大廚，和台灣名廚一較高下，還有民眾在現場試吃，吃得津津有味。
清脆的筊白筍，現在正逢產季，白白嫩嫩且口感爽脆熱量又低，兩岸大廚正好可以發揮，台灣師傅駱進漢打算用焗烤，大陸福州來的陳君凡則是要作肉燕，聽說像是扁食雲吞的肉燕，真的讓人大開眼界。
福州師傅把筊白筍像雲吞一樣包在皮裡頭，台灣師傅用軟絲牛肉，要作海陸豪華版白筍料理。看他們切切切、炒炒炒，民眾看得就希望美食可不可以快點作好，讓大家嚐嚐廚師的好手藝。
新聞來源：華視新聞
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