2011/10/27 12:00
劉漢生 報導 / 台南市
今天的好吃夯仔內，帶您品嚐很特別的潤餅，把潤餅皮拿來作成PIZZA您有吃過嗎。在台南有一間餐廳就特別研發了這樣的特殊料理，把潤餅皮加上起士一起烤，吃起來口感很有層次吸引很多顧客都來嚐鮮。
熱騰騰的PIZZA出爐囉，金黃色的起士在盤子裡跳舞，一端上桌，哪管燙啊，就急著想要品嘗一下，這位小姐一手抓起PIZZA，只是越看越奇怪，這PIZZA的餅皮竟然有點透明，原來這塊PIZZA的皮是潤餅皮，這樣的中西合壁，口味又韌又脆，充滿衝突的口感再加上起士的黏，完全征服顧客的味蕾，瞧這位大哥，一口接一口，完全停不下來，而且他以前可是不吃PIZZA的。
就是因為有台灣人的味道也更能收服台灣人的胃，要做出這個潤餅披薩還不簡單，用了八片潤餅皮，就像是千層麵一樣，到了廚房看到師傅一片疊著一片，裹上薄薄的奶油，最後塗上特製的番茄醬，堆疊上蘑菇、蕃茄，等食材，用兩種不同口味的起士鎖住餡料的滋味送進烤箱，新奇的潤餅PIZZA就登場了，要來挑戰你的味蕾。
新聞來源：華視新聞
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