2011/10/30 18:58
潘潔瑩 陳信仁 報導 / 高雄市
台灣的龍膽石斑，好吃世界聞名，高雄有漁民花了四年時間，將在地龍膽石斑和虎斑石斑交配，繁殖出肉質鮮甜的龍虎斑，一斤大約八百塊，價格比龍膽石斑貴兩倍，要搶攻外銷市場。
肉質鮮嫩的龍虎斑大餐上桌，不管是用砂鍋烹煮，或者是碧綠生炒，還可以把龍虎斑煎成酥酥脆脆的龍虎斑酥，讓吃的人都忍不住一口接一口，直說比一般的龍膽石斑，口感更軟嫩有質感，到底龍虎班長什麼模樣，這尾外觀斑斕花紋，有著虎斑石斑的頭，龍膽石斑尾巴的，就是永安區十多位漁民，花了四年時間，將龍膽石斑和虎斑結合繁殖出來的，結合了兩種魚的優點，有虎斑的強抗病力及龍膽的快成長率，價格也往上攀升，平均一斤大約八百塊，比龍膽石斑貴了兩倍多，未來要搶攻外銷市場，想看龍虎斑，也可以在十一月五號登場的，高雄永安海洋文化節看得到，希望能讓老外也能愛上台灣龍虎斑的美味。
新聞來源：華視新聞
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