2011/11/12 18:58
綜合報導 / 台北市
罹患癌症時，在經過漫長的治療期追蹤期的過程，怎麼吃一直都困擾著癌症病友，乳癌病友協會調查，病友每三位就有一位怕吃錯食物會導致疾病復發。於是吃不下，不敢吃，導致身體沒有營養恢復健康，現在有一場抗癌料理賽，號召病友們互相組隊激發創意，研發健康美味的抗癌料理，讓病友過得開心又吃得健康。
杯子披薩、南瓜芝麻糕、芙蓉豆腐、菇棚滿座，這些看起來像是飯店大廚做出來的美食佳餚，其實都是這些得過乳癌的媽媽，他們料理出來的。為什麼媽媽要做這些菜呢？她們說因為在罹患乳癌的時候，才發覺好像很多東西都不知道怎麼吃了。
與其繼續流淚不如擦掉眼淚，找尋可以吃的美食，病友簡淑珍跟其他乳癌病友一起加入抗癌料理大賽，互相打氣互相研究。過去婆婆媽媽都吃油吃重鹹，現在齊心做出來的抗癌豆腐、抗癌湯，希望能推廣讓大家面對癌病可以吃的開心又健康。
新聞來源：華視新聞
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