2011/07/10 18:58
綜合報導 / 台北市
最近在南投接連發生中毒事件，造成五人死亡，到現在還沒查出原因，事實上，常常有人食物中毒，是因為吃到相剋的食物，像是，紅麴食品，不能跟葡萄柚一起吃，會傷肝，還有香腸加乳酸菌，會致癌，還有哪些東西，不能一起吃，來看今天的頭條解碼。
這個，養身紅麴，吃了，保護心血管，但若是吃了紅麴大餐後，配上這個水果，葡萄柚，這兩樣搭著一起吃，小心你的肝，會出問題，原來是紅麴有助降血脂，葡萄柚也是幫助降低血壓、血脂，兩個一起吃，等於吃進雙倍的降血脂藥物，飯後配水果要注意，正餐的菜色也要注意，像是這種卡通大力水手最愛吃的菜，單吃，很營養，不過配上豆腐，或是要搭配牛奶，也是不行的。
吃這也不行，吃那也不行，來烤個肉，總該安心了吧，香噴噴的烤香腸，在烤肉架上滋滋做響，光用看的就讓人口水直流，只是吃香腸口乾的話，來一大口飲料，喝的是這種乳酸菌的話，小心，吃下去的香腸和乳酸菌，容易在體內產生致癌物質，因為醫生說，像是香腸臘肉類的醃製品，為了保持色澤跟防腐，業者通常會合法添加，亞硝酸鹽，但這個成分，如果碰到含有胺的食物，像是秋刀魚，番茄，馬鈴薯，蛋，巧克力，乳酸菌飲料，經過胃酸分解成致癌物，亞硝胺。
有研究指出，亞硝胺，可能導致食道癌跟胃癌，雖然這些食物搭配在一起，不會有立即的危險，不過長期累積下來，還會影響健康，所以吃東西，配東西，還是得小心僅慎的好。
新聞來源：華視新聞
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