2012/02/13 12:00
王嘉鴻 報導 / 台北市
今天的好吃夯仔內帶你品嚐古早味家常麵，60年歷史老麵店，堅持手工製作麵條，配料滷醬也是遵循古法，雖然位於台北東區競爭的小巷弄，但價格平實，吸引很多顧客一吃再吃。
熱騰騰的乾麵端上桌，讓人忍不住，拿起筷子攪拌一下，白白的麵條，每一根都沾上濃厚的沾醬，讓人是一口接著一口，停不下來。除了乾麵，還有店內的牛肉麵，也是大招牌，看這牛肉油花分明，燉的相當軟嫩，和香醇的湯汁麵條混合在一起，光用看的就讓人流口水。
這家位於東區的麵店，累積60年歷史的好味道，從煮麵就看的出真功夫。寬寬的麵條，都是手工製作，煮的時間要恰到好處，招牌乾麵混合的肉醬，更是一門學問，三種調和，讓麵更有層次感，也難怪客人一吃再吃。尤其店內的紅油炒手，白嫩炒手配上蠟油蒜末，就連日本人也是死忠粉絲。跨越國界的好味道，就靠古早味真功夫，簡單的麵條，飄香一甲子。
新聞來源：華視新聞
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