2012/05/21 18:58
楊依嘉 詹維耕 報導 / 台北市
吃素的民眾最怕吃到葷食破功，但你知道嗎？炸薯條、蘋果派，竟然不算素食，而吃沙拉以為是全素，但加的沙拉醬，也可能讓吃素民眾破戒。因為只要加了一點點牛油，或是用了一點點洋蔥、大蒜或雞蛋，就算只是調個味道，就不算全素了。
這三種都是常見的紅色番茄醬，但竟然有葷素之分，而且不見得吃得出來的，所以囉同樣是辛香料，全素者可以吃辣椒，卻不能吃糖醋醬裡加的芥茉粉，大蒜。洋蔥，這些辛香料是素食禁忌，另外平常加在沙拉裡的和風醬、千島醬，竟然也有分葷素，讓人意想不到。
雖然看起來都跟肉沒關係，但其實只要加了蛋、用了牛油或洋蔥，就不是百分之百純素，那速食店用馬鈴薯炸出的薯條，和包蘋果的蘋果派，吃素的人總可以吃了吧，原來派皮為了增加口感可能加入牛油，炸薯條的這鍋油同樣也炸過雞塊，當然不素了，因為真要講究百分之百純素，要從鍋具、用油到所有辛香料，通通是全素才行，因此吃全素的朋友，光顧速食店可能只會點一種東西。
新聞來源：華視新聞
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