2012/10/09 18:58
謝安安 戴榮賢 報導 / 台北市
台鐵的鐵路便當，北中南各地由不同的部門製作，口感很不同，台鐵在月底，將請評審來打分數，看誰獲勝，以後將統一口味。不過，到底，哪裡的鐵路便當最好吃呢？我們今天買了各地的便當，請美食家試吃，她認為台北的排骨便當最好吃，因為排骨滷得非常入味，肉質多汁有彈性。而台中的便當，排骨比較弱，但米飯跟配菜都很好吃。不過，也有民眾認為，高雄的便當份量十足，排骨很嫩，投高雄的便當一票。
北中南各地的鐵路便當，雖然主菜都是排骨，但食材跟作法不一樣，口感也大不相同，到底哪裡的最好吃呢，我們把各地的便當都買來，放在一起PK，先請美食家吃吃看，選手一號是台北的鐵路便當，口感如何？
看看台北的排骨油亮光滑，滷得很入味肉質有彈性，也兼顧營養均衡，再來吃吃看選手二號台中的鐵路便當，美食家認為，台中的排骨比較乾澀有待加強，但配菜很豐富米飯吃起來又香又Q，口感很不錯，至於選手三號是花蓮的鐵路便當，排骨刷了一層滷汁來增添口感，但缺點是，米飯吃起來比較乾。
不過很多民眾最愛的，是選手四號高雄的鐵路便當，因為最豐盛，七種配菜鋪的滿滿滿，比人家多了花生跟豆干，還有排骨也特別大塊，吃起來超過癮，其實各地的便當，都有支持者，在月底，台鐵將請專業評審來打分數，就看哪個地方的便當獲勝，就能統一天下。
新聞來源：華視新聞
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