2012/11/26 18:58
綜合報導 / 屏東縣
您喜不喜歡吃披薩，那有沒有吃過台灣味的披薩呢。屏東東港有業者推出一種麵線披薩，年輕的老闆把麵線煮過，然後煎得脆脆的，再蓋上一層煎蛋當皮，上頭灑上當地的名產，櫻花蝦XO醬，還有蒜頭、蔥花和辣椒，吃起來外酥內軟，口感很台味。
滾燙的水裡灑下幾把麵線，煮熟了把麵線撈起來，怎麼麵線都熟了還要用煎的呢，而且還得用溫火慢慢的煎。這麵線煮過再煎過，竟然可以煎得有點焦焦的，這到底要做什麼樣的料理呢。煎完麵線還煎蛋，接著把麵線倒到煎過的蛋皮上，然後就可以盛盤了，灑了櫻花蝦XO醬，再灑蒜頭蔥花跟辣椒，這一道是什麼呀是麵線披薩。
真的好特別的一道菜，把義大利的披薩，用台式食材做出來，然後一塊圓圓的用剪刀剪開，剪成像披薩一樣的一小塊一小塊，到底這台式披薩吃起來口感如何，酥酥脆脆的麵線皮兒，還有軟嫩的蛋融著配料的香，這麵線披薩，讓不少人都來嚐鮮，吃過的人也都一口就難忘。
新聞來源：華視新聞
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