2012/12/17 18:58
張夢熊 報導 / 高雄市
來看高雄則是有餐廳推出中式的耶誕大餐，利用高雄海洋食材，以大帆立貝清蒸後，圈上醃製的培根，放在香橙中炙燒均勻，再淋上芥末醬，飽滿可愛的外型，就像是胖嘟嘟的黃色耶誕樹，好吃滋味，讓顧客吃過都很難忘。
胖嘟嘟的黃色耶誕樹，在盤子上看起來好可愛，不只好看還好吃，原來這顆耶誕樹，是用柳橙加上海鮮食材做成的，怎麼做，師傅先把柳橙切頭果肉挖心，另一邊把已經清蒸過的大帆立貝，裹上培根先經過小火微烤，接著把培根貝堆疊在挖心柳橙中，淋上厚厚一層黃黃芥茉醬，最後把整顆柳橙用炙燒的方式過烤，本來鮮黃的芥末，立刻點綴上焦黃的咖啡色，就像胖胖的樹幹一樣，上頭再放上明太子旁邊再用綠葉裝飾，就是一道非常有耶誕味的海鮮料理。
誰說耶誕大餐一定要吃火雞，來看看這到櫻花蝦炒飯，紅通通的就像是耶誕紅一樣，旁邊再擺上這盤水蓮，紅配綠好滋味，就連胡椒蝦螃蟹豆腐煲，雖然是中式餐點，但是業者用顏色搭配，讓餐桌上有紅有綠還有黃顏色豐富，再搭配上應景的燭光，誰說耶誕大餐只能吃西餐，中式耶誕餐一樣讓你很有FU。
新聞來源：華視新聞
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