綜合報導 / 嘉義市
嘉義有全國最大的肉圓,一個就手掌那麼大,不只大而且還很有特色,用了來米和地瓜粉混合的粉皮,經過高溫油炸,皮又酥又脆,裡頭還包了干貝、蝦仁、雞肉絲、魯蛋等等八種食材,滿滿的料,脆脆的皮,口味跟一般炸肉圓很不一樣。
每個人面前一大盤,這盤到底是什麼,還得用刀子切,靠近一點來瞧瞧唄,竟然是肉圓。一個裝一盤真的好大啊,巨無霸肉圓,圓圓的好大一個,也有人叫它漢堡肉圓,不過聽說它出名的,不只是大還有它的皮兒,大家都說脆,而且看看裡頭的餡兒更是不得了,八種食材全包在肉圓裡頭,要包這麼多這皮肯定得特製過。
特別調製的粉,老闆說炸過之後不會硬,反而是脆中還有Q度,皮Q餡又多,還有這甜的糯米醬,配上鹹的蠔油膏,有別於一般的炸肉圓,嘉義這間賣的,不但號稱全國最大顆,也讓不少人吃一口就上癮了。
新聞來源:華視新聞
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