2013/05/31 18:58
史恩銘 報導 / 台中市
天氣愈來愈熱，各種冰品紛紛推出搶市，在台中有業者發揮創意，將濃郁豆漿搭配新鮮水果，打成冰沙，除了吃得到果肉，還聞得到濃濃豆香味，另外還有十多種不同口味的豆漿，包括紫米、核桃、杏仁等五穀雜糧，全都是當天現打不濾渣，口感綿密，有飽足感。
綠色、咖啡色、乳白色，各色豆漿擺上桌，光用看得，就讓人消暑一大半，豆漿用新鮮黃豆，手工熬煮，就連焦糖也堅持用白色砂糖，慢火煮成濃綢狀，接著把新鮮奶油加進去拌煮，一瞬間泡泡冒出來，特調焦糖完成，再跟煮過的黃豆，一起放進果汁機，打一打咖啡色的豆漿，喝起來像極了牛奶糖口味，還有這杯豆漿冰塊，加上手工製作的鳳梨醬，打到看不見顆粒，倒出來，就是最消暑的，鳳梨冰沙豆漿。
不只這些，還有橘色紅棗枸杞口味，黃色南瓜口味，黑色這杯則是黑芝麻，業者發揮創意，讓純白豆漿，不只濃純香，還能五彩繽紛，很養生。
新聞來源：華視新聞
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