2013/06/05 18:58
連珮貝 黃翊真 報導 / 台北市
端午節快要到了，台北有飯店業者推出高檔粽子，有蠟味櫻桃鴨粽、還有牛肝蕈鮑魚粽，用料非常實在。將糯米和牛肝蕈混合攪拌，打開粽子就充滿濃濃的牛肝蕈香氣，鮑魚則是用一整顆新鮮鮑魚，但價格不便宜，一顆就要八百塊錢。
糯米拌上特調醬油，再倒入一大盤高檔牛肝蕈，拌一拌，香氣逼人。台北有飯店業者推高檔粽子，除了有鬆軟香甜的栗子，還有精心烹調成金黃色的蛋黃，最後再放上一整顆南非鮑魚，用料大方，米飯和內餡都是軟而不爛，還榮登今年專家票選出來的冠軍粽，雖然一顆可不便宜要八百塊錢，但吃過的都說讚。
水準之上的，還有濃濃廣式風味的蠟味櫻桃鴨粽，用鮮嫩的鴨腿肉，還以特別的風式烹調，保留櫻桃鴨最原味的口感，光吃一口，可能就要近百元，但金字塔頂尖客層和饕客，下訂不手軟，光是這兩種粽子，就讓師傅們忙翻，值不值得，可能就得看您的荷包夠不夠深。
新聞來源：華視新聞
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