2013/06/18 12:00
綜合報導 / 屏東縣
夏天很多人愛吃清涼消暑的水果，尤其是酸酸甜甜的台灣鳳梨。台灣最早鳳梨外銷從屏東起跑，外銷到大陸北京、上海、杭州等大城市，為什麼台灣鳳梨這麼受歡迎，帶您來探訪屏東的鳳梨達人，洪華進先生他栽種的金鑽鳳梨，又大又甜，果肉細嫩多汁，得到評鑑比賽第一名，因為堅持不噴生長激素，對品質的堅持，也讓許多人上門取經。
綠色山巒疊翠，白色雲霧繚繞，如同世外桃源般的場景，這裡是培育金鑽鳳梨的基地，屏東高樹鄉，一排排整齊栽種的鳳梨，長得頭好壯壯，鳳梨外表從青綠色轉為金黃燦爛，農民歡喜收割，一整車一整車的鳳梨要趕著出貨，不過現場就要先人工篩選，只要外觀稍微瑕疵就淘汰。
堅持品質的洪先生，37歲是屏東當地少見的碩士農民，他的父親洪華進，就是高樹評鑑鳳梨第一名的鳳梨達人，因為感動父親對台灣這塊土地的付出，自己也辭掉高薪工作返鄉種鳳梨，希望能把鳳梨的好味道傳承下去。
兒子在農田收割，父親洪華進則是在集貨場做鳳梨甜度控管，父子倆種出的金鑽鳳梨，光是在台灣就供不應求，很多人遠道而來就是想吃一口鳳梨，吃過的顧客形容，這種鳳梨口感有別於一般，甚至說可以叫做焦糖鳳梨或蜜鳳梨，就可以想見有多甜。
洪華進說他種鳳梨不噴生長激素，因為屏東高樹的氣候環境特別適合鳳梨生長，不只洪華進的鳳梨，屏東鳳梨產量高居台灣之冠，也會外銷到大陸，屏東縣府大力推廣，不僅有專屬的農業會館作為推廣，墾丁在地餐廳也愛用鳳梨入菜，這道鳳梨田園炒飯，用新鮮鳳梨和各式食材，整個飯的味道有甜甜米香和水果香味。
另外這道鳳梨醬辣雞翅，把新鮮雞翅抹上特殊的鳳梨醬汁，下去燒烤，吃進嘴裡，也相當美味，鳳梨不只當水果也能當時尚料理，台灣農民用心栽種，讓鳳梨的香甜好滋味，外銷揚名國際。
新聞來源：華視新聞
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