2013/10/02 18:58
朱培滋 詹維耕 報導 / 台北市
全民瘋麵包。現在人喜歡吃麵包，有些人還喜歡把麵包當成正餐，天天吃。有雜誌調查，五大連鎖麵包店，順成蛋糕、聖瑪莉、米哥烘焙坊等，從含鈉量、反式脂肪、飽和脂肪比例和含鋁膨鬆劑的比例，四大面向進行檢驗，結果發現麵包高油、高鹽，常吃反成健康殺手。
又軟又香的麵包，早餐午餐吃不夠，下午茶再來個幾口，小心，麵包吃多了可能有害健康。康健雜誌調查，國內五家連鎖麵包店，發現其中有不少成份都不合規定，像是白吐司，你以為很健康熱量低，錯，聖瑪莉麵包店的吐司，一天六片，鈉含量就超過衛服部規定一餐的容許量2400毫克。
那不吃白吐司呢？改吃菠蘿、軟法。檢驗的20個品項，17項都含反式脂肪，吃多容易引發心血管疾病。米哥烘焙坊和順成蛋糕都榜上有名。還有小朋友最愛的甜甜圈跟貴婦愛吃的司康更是驚人，裡頭有含鋁膨鬆劑，以一個３０公斤的小朋友來說，一個星期天天吃就超標。
營養師提醒，要吃麵包，別選味道太香、顏色太鮮豔的，得多比較，其實市面上的麵包大多高油，還是別吃太多比較好。
新聞來源：華視新聞
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