從廚房開始省! 節能烹飪一樣美味

張國聖 報導  / 高雄市

　　油電雙漲，偏偏薪水沒有漲。省錢出奇招，台南有大學還專門開課，教導婆婆媽媽怎麼用最省的方式來煮飯，不過不是省菜錢，而是省瓦斯、省電。其實，只要烹飪方式，還有鍋具稍微調整，烹飪也能節能省電。

　　另外，義大利也有一個女廚神，甚至還發明了讓洗碗機，同時洗碗還能煮菜的功能，實在是太了不起。

　　這是一台洗碗機，功能當然是洗碗，不過這個美麗的義大利女廚神麗沙，讓洗碗機也能煮菜。首先先把鮮魚真空包裝好，接著放進洗碗機，透過清洗過程中的熱水，還有的七十五度的蒸氣，就能把鮮魚變成美味的餐點。麗沙讓洗碗機能悶魚，能煮牛肉燉湯，讓主婦們可以省下電費。

　　不過，在台灣洗碗機可能不流行，沒關係，我們有老師。學校裡頭最近新增省電烹飪內容，教主婦，只要換個鍋具就能省錢。比如以前油煎料理都用這種圓鍋，現在改成平底鍋，因為聚熱容易，省瓦斯。還有炒菜記得開大火，三兩下，養分不流失，短時間的料理也讓瓦斯不浪費。

　　老師說，別以為這是小錢，如果操作得當，一個月搞不好能省三百元瓦斯費。反正現在什麼都漲，既然碗不能不洗，飯不能不煮，那就不妨試試這些點子，讓省錢從廚房開始。

新聞來源：華視新聞