2014/01/13 18:58

20多年來最貴! 放山雞1隻600元

廖學賢 報導  / 雲林縣

  年節到,很多年菜必備的食材都漲價,家庭主婦最愛的放山雞,也漲到二十幾年來的新高價。一隻雞要價大約六百元,比起去年同時期,多了一百五十元,也因此,市面上出現很多「假放山雞」,哄抬價格,怎麼辨識?其實有撇步。

  放山雞一蒸熟,香氣撲鼻而來,雞塊鮮嫩多汁,油油亮亮,圍爐桌上少不了它,不管是雞湯烤雞或是拼盤,放山雞的口感Q彈又多汁。但最近放山雞的價格創下歷史新高,去年颱風,淹死大半的雞,雞隻價格水漲船高,這一隻四斤半,要價600元,比起去年同時期,貴了一百五十元,因此市場上,假冒放山雞的肉雞,愈來愈多。

  放山雞有活力,外觀上雞冠顏色比較紅,眼神靈活,羽毛色澤飽滿有光澤,煮完後,Q彈多汁,筷子一插,湯汁就流出來,口感好壞差很多。婆婆媽媽購買時,可要看仔細,別花大錢成了冤大頭。

新聞來源:華視新聞



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