林品鑫 報導 / 台中市
又見台灣之光。台中法式餐廳主廚陳嵐舒不只有亮麗外型廚藝更是精湛，以台灣本土食材注入法式菜餚創造出新料理，受到國際評審激賞，讓她獲選為亞洲50餐廳最佳女廚師，站上國際舞台。
一道道法式精緻料理，主餐羊排甜點蛋糕，或是這道肥鴨肝可麗餅，底下鋪著栗子，還有紅洋蔥和炸香菇片，層層相疊堆成蔬菜塔，讓人口水直流。這都是出自這位漂亮主廚陳嵐舒之手，她不只廚藝精湛就連刀工也不得了。小黃瓜和蘆筍絲每一條精準寬度0.3公分，用鑷子編織成一片綠竹籃。特別的是這些法式料理選用的都是道地台灣食材，讓陳嵐舒因此拿下亞洲50最佳餐廳最佳女廚師。
台灣食材躍上國際舞台，變成精緻法式料理，深受900位國際專業餐飲人士青睞。陳嵐舒不但榮獲最佳女廚師頭銜，三年前（2011年）也曾拿下法國知名城堡組織評鑑傑出廚師，堪稱華人第一位。過去她用美食傳遞幸福，現在她更用獎項，讓台灣被看見。
新聞來源：華視新聞
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