2014/11/21 12:00
陳傳霆 邱君萍 許文男 報導 / 屏東縣
糖尿病患者因為要控制血糖，不少美食都得忌口；屏東科技大學食品科學系教授謝寶全，利用芭樂葉和桑樹葉可以抑制人體糖化酵素特性，於是花了四年的時間，從芭樂葉片和桑葉中淬取出成份，研發出一種抑製血糖的膠囊，每餐和湯一起服用，可讓糖尿病患者享受美食時，不必再擔心血糖會升高。
紮針驗血糖這個動作，糖尿病患者天天都要做，為的就是要控制血糖，小小的芭樂葉藏著大玄機，還有這種蠶寶寶最愛吃的桑葉，裡頭都有控制血糖的成份，屏東科技大學食品科學系教授謝寶全，發現芭樂葉和桑樹葉裡有可以抑制人體糖化酵素特性，花了四年的時間，透過白老鼠的活體實驗，證實這個特性可以，有效降低百分三十的血糖。
而研發出這一顆顆的膠囊，包在裡頭咖啡色粉末，就是從從芭樂葉片和桑葉中，淬取出來的成份，這個類屬於健康食品的膠囊，每餐和湯一起服用，可以讓糖尿病患，不再擔心血糖會升高，放心的享用美食。只是還是要由醫生來診斷服用，畢竟什麼病要吃什麼因人而異，沒有東西全能的。
新聞來源：華視新聞
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