張政慧 報導 / 宜蘭縣
過元宵，通常想到的就是吃元宵，但是早期社會可是吃甜甜又可愛的鑄糖龜來求平安。只是幾乎失傳的傳統技藝，現在宜蘭終於有老師傅可以來幫忙重拾記憶，教小朋友做，更能在元宵節吃到阿公、阿嬤們的零嘴。
大口咬下白色好像餅乾的東西，還有人用舔的，小朋友們愛不釋手，原來手上拿的，就是古早味十足的鑄糖龜。元宵節誰說一定要吃湯圓？煮糖漿，老師傅親自上陣，傳授快要失傳的零嘴，煮好的熱呼呼蔗糖漿，倒進木製鑄模裡頭，有一些流出來、冒泡泡，沒關係，冷卻後多餘的糖還能切掉再利用，差不多用手摸摸看溫度，應該可以拆了。打開鑄模，就是一隻可愛的小白龜。讓他涼快一下，反射雪白光澤，還有這隻連著頭，嘴上吃著蝴蝶結，更喜氣。
美好滋味快要失傳，所以號召小朋友們邊看邊學，讓元宵節更有復古年節氣氛，祝大家元宵節快樂。
新聞來源：華視新聞
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