楊宗穎 徐孟蘭 廖學賢 報導 / 台中市
這梅雨季各地下大雨，菜農也忙著搶收，讓菜價應聲喊漲，但搶收的蔬菜因為農藥揮發期被壓縮，所以殘留濃度飆很高，像是西螺果菜市場就檢驗到一件高達98%的超高濃度農藥的蔬果，民眾該怎麼自保呢？我們的專家要教你，只要用小蘇打水噴一噴，農藥馬上就跟蔬果說掰掰。
下大雨菜農忙搶收，菜價喊漲，雨停還是有人照樣搶收賺一票，卻壓縮了農藥揮發期，果菜市場，每天抽驗平均200件蔬果，就發現這幾天農藥殘留濃度飆高，有超標76%，甚至還有高達98%的超殘留，超標蔬果當天被退回銷毀，但這樣的快篩法，只有驗殺蟲劑，其他的DDT除草劑等殘留，就怕會有漏網之魚流入市面，蔬果買回家怎麼洗很重要。
水珠在花椰菜上滾來滾去，就像穿雨衣，因為上頭的果蠟是油溶性的，容易沾黏灰塵和農藥，但加了小蘇打粉，效果出奇驚人。小蘇打水均勻噴在花椰菜上，等個5分鐘再灑水，水珠全被吸進去，果蠟被分解了；葡萄比照辦理，果粉也輕易去除，因為鹼性的小蘇打粉可以中和油溶性物質，產生皂化反應，拿去沖一沖，很快變乾淨，這一招對付農藥也行。
世紀之毒DDT也不是小蘇打粉的對手，而且食用級的蘇打粉，2、30塊就買得到，便宜又能除農藥，小兵立大功。
新聞來源：華視新聞
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