陳建邦 邱君萍 邱顯雄 報導 / 嘉義縣
今天好吃夯仔內來到嘉義，嚐嚐行動烤肉車烤出來的脆皮豬肉，老闆把整隻豬用相思木來烤，因為相思木無色無味又耐火，剛剛好的火侯烤三個小時之後，整隻豬烤得皮脆肉嫩的，刀子切下去，肉汁還會噴出來，尤其豬皮爽脆的聲音，有小姐吃到欲罷不能，不顧形象，直接用手抓肉吃。
烤架上一整隻豬，火爐上慢慢的轉慢慢的烤，豬肉烤得滋滋作響，一整豬要烤熟可要有點耐性，三個小時的燻烤之後，這豬肉烤的香味四溢，一刀切下去，這肉汁噴了出來，還一路滴，整塊豬肉真的是皮脆、肉嫩，光聽切下去的聲音就知道這皮有多脆啦。
真的讓人已經「凍未條」了，豬皮脆到咬起來爽脆的聲音，豬肉也是香到不行，兩個正妹吃到不顧形象，直接用手抓來吃。其實這烤豬要好吃，除了烤得技巧，這木頭也很重要，利用相思木的特性，加上鄒族老闆烤肉的專業，讓他們的行動烤肉攤到哪裡都可以把人給吸過來，而且每個吃進嘴裡都像這樣，真的是讚啦。
那裡找?
- 山豬亮
- 地址：嘉義縣阿里山鄉山美村達娜伊谷
- 電話：0938-056-857
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響