2017/01/13 13:12
羅立芸 方起年 報導 / 台北市
今天好吃夯仔內帶您品嚐創意港點，有飯店業者把香港的＂港點魔術師＂請來台灣，做出像是天鵝一樣的芋頭酥，以及用彩色米香、包裹的"流沙包"，獨特的外形和口感、就連香港天王劉德華都很愛吃！
這朵盛開的花，引來的不是蝴蝶，而是饕客，因為這是可以吃的"春捲"，師傅把四方形的春捲皮，切出橫條，接著包進起司蒜末和蝦子等餡料，下鍋高溫油炸，1秒鐘的時間，春捲皮就"開花"，但師傅的魔術還沒變完，接著用大甲芋頭當外皮，包入燒鴨豬肉內餡，當成"天鵝"的身體，下鍋沒多久，天鵝就長出翅膀。
擅長做創意港點的鍾貴照師傅，每一道點心都要跟別人不一樣，像是這道七彩甜點，是被彩色米香包裹的"流沙包"，或像這道綠白相間的甜點，少見的運用蘋果苦瓜和山苦瓜做成，創意造型和獨特口感，"港點魔術師"的料理戲法，顛覆大眾對港式點心的想像。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響