2017/01/29 20:09
潘潔瑩 張國聖 報導 / 高雄市
過年免不了到大賣場逛逛，高雄有間大賣場，網友盛傳美食街有一間隱藏版海鮮粥，連賣場董事長都讚不絕口，常常跑來吃，原來這碗現撈海鮮粥，是每天早上到東港買當日海鮮食材，包括蝦子、蟹肉、蚵仔、干貝，相當豐盛，還有產季限定的烏魚米粉，讓顧客吃過就難忘。
超大一碗海鮮粥端上桌，香氣撲鼻，煮得軟軟的米飯，配上滿滿肥肥的蝦子，還有飽滿鮮甜的蚵仔，彈牙的小卷，蟹管肉甚至還有干貝，超澎派的海鮮粥，讓顧客吃了都直呼好滿足，好吃秘訣，到廚房一探究竟，光是湯頭就不簡單。
從鍋底撈出一整勺的魚土魠魚、虱目魚，用大量魚肉跟魚骨來熬高湯，熬了5個小時以上的高湯，加入一碗白飯，再把蝦子、蚵仔、蟹管肉、干貝、小卷等現撈海鮮放入，吸入湯汁的白飯，入口後鮮甜無比，店內還有另一樣不能錯過的人氣美食，就是烏魚米粉。
烏魚特有的味道加了蒜苗，讓這碗米粉更美味，因為用料實在，連賣場董事長都愛吃，成了美食街人氣美食，店長打趣說，顧客吃之前覺得貴，吃之後覺得超值，就是他們最有成就感的時候。
新聞來源：華視新聞
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