2017/04/23 19:57
李文彬 報導 / 金門縣
熱鬧現場先來看到在金門，有上千人一起體驗剝蚵！現在是金門一年一度的石蚵小麥文化季，縣府邀請1200位民眾，在古寧頭北山出海口，一起來剝蚵，這裡的石蚵肉質特別肥美，好吃又好玩。
有別於台灣本島的養殖蚵仔，金門的石蚵是長在石頭上，經過日曬雨淋，肉質特別肥美，碰上一年一度的石蚵小麥文化季，金門縣政府邀請1200位民眾，坐在古寧頭北山出海口附近，動手剝石蚵。
又大又肥美的石蚵，放進嘴裡鮮味十足，全長超過三百公尺的剝蚵體驗區，幾乎是座無虛席，桌面上滿滿的石蚵通通免費，只要動手蚵就能帶回家，有技巧的找到開口，用手勁用力挖開硬殼，再小心翼翼刮掉蚵肉，一不小心就會失敗。
比起初次體驗的遊客，另一頭的婆婆媽媽們，手腳更俐落，有別於台灣本島的養殖蚵仔，金門的石蚵是長在石頭上，加上潮水漲退和陽光曝曬，金門蚵仔特別香Q彈牙，以生產石蚵出名的金門金寧鄉，今年準備了六千公斤的石蚵，吸引1200位民眾搶著剝蚵找新鮮的食材，在出海口吹著海風，享受剝蚵的樂趣。
新聞來源：華視新聞
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